Amateurbrouwerij "De Kater" uit Boxtel is in november 1997 opgericht door Gerard Hurkmans (lid van "De Bierkamer") en Jolanda Delmee.

Het idee was ontstaan tijdens "Biereloth" , het jaarlijkse bierfestival in Boxtel, dat ieder jaar op de 2de zondag van september wordt georganiseerd door "De Bierkamer" uit Boxtel.

Er werd een cursus gevolgd bij "De Roerstok" in Tilburg, een vereniging van amateur bierbrouwers, er werden ketels gekocht, filters gemaakt, en in november gingen we aan de slag.

Er wordt uitsluitend voor eigen gebruik gebrouwen, liefhebbers en verzamelaars moeten we dus teleurstellen, helaas.

In het begin werd gebrouwen in hoeveelheden van 20 liter, tegenwoordig is onze installatie uitgebreid tot een capaciteit van 70 liter, meestal wordt echter 40 liter gebrouwen.

Onze bieren worden afgevuld in flessen van 30 cl. en 75 cl., voorzien van een etiket en verpakt in houten kratjes van 12 flesjes of houten rekjes van 4 flesjes.

Een maal per jaar presenteren wij onze bieren tijdens het jaarlijkse bierfestival "Biereloth".

Dit wordt georganiseerd door "De Bierkamer" uit Boxtel in samenwerking met Bar "Becoloth" op de tweede zondag van september.

Momenteel hebben we de volgende bieren in ons assortiment:

Kattekop

Type: Ale

Alcoholpercentage 5%

Ingredienten: pilsmout, ambermout, aromamout, tarwevlokken, hallertauhop, koriander sinaasappelschil en gist.

Rooie Kater

Type: Winterbier

Alcoholpercentage: 10%

Ingredienten: pilsmout, caramelmout, chocolademout, tarwevlokken, hallertauhop, bruine kandijsuiker en gist.

Snelle Kater

Type: Bokbier

Alcoholpercentage: 7%

Ingredienten: licht moutextract, hallertauhop en gist

Kattekwaad

Type: winterbier

Alcoholpercentage: 9,5%

Ingredienten: pilsmout, tarwevlokken, caramelmout, hallertauhop, koriander, honing, bruine kandijsuiker en gist.

De Kater Tripel

Type: tripel

Alcoholpercentage 9%

Ingredienten: pilsmout, kristalsuiker, saazhop, hallertauhop, koriander, zoethout en gist.

Vlegel

Type: Ale

Alcoholpercentage: 6,5%

Ingredienten: pilsmout, ambermout, hallertauhop, saazhop, koriander, honing en gist.

Amateurbrouwerij De Kater wil graag op de hoogte gehouden worden van activiteiten van andere amateurbrouwers.

Wil je met ons in contact komen, of heb je suggesties, vragen en of opmerkingen of brouwapparatuur in de aanbieding, mail dan naar:

kater@dolfijn.nl